Bewusster Genuss

Bewusster Genuss

Wir unterstützen Slowfood und arbeiten nur mit frischen Produkten aus der Region bzw. mit Fleisch aus eigener Erzeugung. Die köstliche Wurst aus eigener Schlachtung wird abgeschmeckt nach einem alten Rezept unserer Urgroßmutter, der Braten stammt vom Wild aus eigener Jagd bzw. von unseren Weidetieren, wenn wir für Ihre Familienfeier oder Gruppen ( siehe "Gruppenkonditionen" ) kochen. Konfitüren werden selbst gekocht, und die Frühstückseier stammen von glücklichen, freilaufenden Dorfhühnern.
Das Auge ißt mit - und deshalb sehen unsere Buffets immer wie kleine Kunstwerke aus. Unsere Weidetiere dürfen ein glückliches Leben in totaler Freiheit führen. Eine artgerechte Haltung und ein respektvoller Umgang mit dem Tier, auch beim Schlachten, sind Voraussetzung für hervorragendes Fleisch. Unser Hausschlachter Stefan Schulz würzt unsere Wurst nach überlieferten und durch uns verfeinerte Rezepturen unserer Urgroßmutter, der Braten stammt entweder vom Wild aus eigener Jagd bzw. von unseren Weidetieren. Schinken wird traditionell trocken gesalzen und die Wurst über Buchenrauch langsam geräuchert.

Exklusive Gartentour

Exklusive Gartentour

Sie radeln gerne, interessieren sich für Blumen, Gartenkunst, Gartengeschichte sowie Heidelandschaft und genießen gerne das stilvolle Ambiente eines traditionsreichen Landguts? Dann sind Sie auf unserer sechstägigen Blüten-Radtour rund um das beschauliche Bauerndorf Altenmedingen bei Bad Bevensen genau richtig. Auf den täglichen Radtouren unter fachkundiger Führung der Reiseleiterin Heike Deissler können Sie nicht nur etwas Gutes für Ihre Fitness und Gesundheit tun, sondern entdecken die Lüneburger Heide, wie sie sie auf diese Art und Weise bestimmt noch nicht kennen. Ihnen öffnen sich historische Gärten mit blühenden Vergangenheiten, beschauliche Bauerngärten und herrliche Naturparadiese, Garten der Sinne und sogar der Garten Eden. Dazu erhalten Sie spannende Erläuterungen und Anregungen durch Fachleute vor Ort. Mit einer Länge von max. 50 km und ohne große Steigungen sind die täglichen Radtouren auch für weniger sportliche Radler gut zu bewältigen. e- bikes können gegen Aufpreis gestellt werden.

Kinderparadies

Kinderparadies

Familienferien auf Hof Rose- Zeit für mich und Dich.

Schwimmbad, Saunen und zeitgemäßer Komfort unter dem Dach eines historischen Meierhofes mit 400 - jähriger Tradition.

Während der Ferienzeiten freuen sich entspannte Eltern und glückliche Kinder gleichermaßen über unsere phantasievolle Kinderbetreuung.
Auf dem Hof Rose finden Sie und die Kinder jede Menge Platz zum Spielen und Toben aber natürlich auch jede Menge Natur.
Holzskulpturenworkshop
Es gibt keinen schöneren Platz für diesen Workshop als unter unseren uralten Eichen.
Vormittags, während die Kleinen von den professionellen Kinderbetreuerinnen beaufsichtigt werden, werden die Eltern bzw. Großeltern in die Kunst des Holzschnitzens eingewiesen. Nachmittags dann dürfen die Kleinen unter der Aufsicht von Franz Greife an ihren Kunstwerken arbeiten.
Diesen Sommer werde ich Ackerheld - selber Ernten macht Spaß!
In der Atmosphäre unseres uralten Niedersachsenhofes, zu Gast bei Hühnern, Pferden, Rindern und Schweinen, haben die Kinder in diesem Sommer sehr viel Spaß. Ihr dürft fette Kartoffeln oder Zwiebeln aus dem Acker ziehen, Kirschen pflücken und Erbsen pulen.
In der Kinderküche werden aus den Kartoffeln die schmackhaftesten Pommes der Welt gezaubert. Im großen Eisentopf duftet über dem offenen Feuer schon von Weitem die Gemüsesuppe, gewürzt mit frischen Gartenkräutern. Die Kinder werden stolz auf das selbst Geschaffene sein und spielerisch erleben, wie aus gesunden Lebensmitteln ihr Lieblingsgericht entsteht.
Kinderliteraturwochen
In den Oster- und Herbstferien bieten wir Kindern von 5 bzw. 6 bis 12 Jahren die faszinierende Gelegenheit, mit namhaften Vertreterinnen der Kinderbuchliteratur eine anregende Woche zu erleben unseren Hof Rose bringen.
Märchenzeit im Winter
Vom 27.12. - 03.01. können die Kinder bei heißer Schokolade und Waffeln den schönsten Märchen lauschen. Zwei erfahrene Betreuerinnen kümmern sich nachmittags bis zum Abendessen um die Kleinen. Fabelwesen und Hexen, böse und liebe Geister entführen die Kleinen in das Reich der Phantasie.