Restaurant

Restaurant

Als Anerkennung für das tägliche Engagement der Familie wurde das Restaurant 2003 in den Reiseführer "Slow Food Osterie d'Italia" aufgenommen. Zu den zahlreichen und abwechslungsreichen Gerichten, die Köchin Ingrid zubereitet, gehören hausgemachte Maltagliati, mit Ricotta gefüllte Schlutzer, Hirschgulasch, Graukäse aus dem Ahrntal und verschiedene täglich zubereitete Desserts. Das Highlight sind die Knödel, in denen alle Geschmacksrichtungen der Region zu finden sind.

Entdecken wir gemeinsam die Freude am Kochen. Gerne nehme ich mir während Eures Urlaubs Zeit, um gemeinsam auch mit den Kindern zu kochen, ob Knödel, Ravioli, klassische Roggenbrote oder süsse "Buchteln" und Apfelstrudel, alles Gerichte die einfach und dennoch zeitlos sind. Ihr nehmt eine schöne Erinnerung mit nach Hause... wo Ihr es bestens nachkochen könnt... und ich mich riesig freue, wenn meine Gäste die tollsten Fotos davon schicken!

Weinkeller

Weinkeller

Auch wenn Südtirol zu den kleinsten Weinanbaugebieten italienweit gehört, zählt es zu jenen mit dem größten Sortenspektrum. Vom edlen Vernatsch über den fruchtigen Weißburgunder bis hin zum knackigen Sylvaner – in Südtirol wachsen über 20 Rebsorten. Wie bei den Speisen, lieben wir auch im Keller "Regionalität". Uli hat somit, die Weinkarte nach diesen Kriterien erstellt.

Ihr findet eine umfangreiche, interessante Auswahl an südtiroler "Spitzenweine".
Gerne stehen wir Euch auch beim Besuch, Kennenlernen und Einkauf von speziellen Weinen jederzeit zur Verfügung.

Wandern ... mal wieder aufatmen

Wandern ... mal wieder aufatmen

Der Fichtenhof ist der ideale Ausgangspunkt für viele Freizeitaktivitäten. Sie können nach Herzenslust wandern, radeln oder einfach nur die angenehme Bergluft genießen.

Mitten im Naturpark Trudnerhorn kommen Naturfreunde voll auf ihre Kosten. Auf einer Fläche von 6.660 ha befinden sich herrliche Lärchenwiesen, Hochmoore mit seltenen Pflanzen, Wälder, Weiher, Lichtungen und Felswände, von der Etschtalsohle (224 m) bis zum Weißhorn (2.317 m). Dieses Gebiet steht seit 1981 unter Naturschutz. Ganz in der Nähe findet sich übrigens das frischgebackene Unesco-Weltkulturerbe Bletterbachschlucht.

Verschiedene Forstwege und Pfade laden ein, jeden Tag ein neues Wanderziel zu wählen, von der „Hornalm“, über den „Heiligen See“, die „Königswiese“ oder auf den „Sauchsattel“. Besonders bekannt: der Dürerweg nach Segonzano.

Naturparkhaus und Infostellen

Neben dem bestehenden Naturparkhaus in Truden wurde 2014 in Gfrill (Gemeinde Salurn) eine Infostelle des Naturparks Trudner Horn eröffnet. Direkt neben dem Parkplatz finden die Besucher/innen hier die wichtigsten Informationen über längst vergangene Zeiten in Gfrill, Wissenswertes zum Thema Wasser sowie Wandervorschläge im südlichen Bereich des Naturparks Trudner Horn. Besonderes Augenmerk gilt zudem den Feuchtgebieten, der Vogelwelt und den Amphibien des Naturparks.