Der Rifugio Seremus, ein biologischer Agriturismo, liegt hoch oben auf einem Hügel, umringt von Wäldern der toskanischen Maremma, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Sein Name stammt aus dem Latein und bedeutet "wir säen".
Das 28 Hektar große Gut liegt 250 m über die Meereshöhe und bietet einen atemberaubenden Ausblick auf die Val di Cornia.
In unserem BIO-zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb produzieren wir hauptsächlich Olivenöl und Honig. Wir bauen außerdem Obst und Gemüse, aber auch Kräuter und Heilpflanzen an. In unserer Werkstatt stellen wir aus den Planzen, die uns umringen, ätherische Öle her (Lavendel, Rosmarin, Currykraut).
Die Vegetation besteht hauptsächlich aus Wälder und Mittelmeer- Macchie. Die Wege, ideal zum Wandern, zum Ausreiten oder für Mountain Bike Touren, sind von Steineichen, wilde Olivenbäume, Erdbeerbäume, Wacholder und Myrte, immergrüne und duftende Sträucher, umrahmt.
Ein Aufenthalt im Rifugio Seremus erlaubt ein Eintauchen in eine Natur mit einer unglaublich üppigen und gut erhaltene Biodiversität, eein Erlebnis für Menschen, die gerne betrachten, träumen und eine Leidenschaft für reine Natur haben.
Das Betrachten von all dem, was uns umgibt, lehrt uns, dass diese Biodiversität ein schützenswertes Reichtum ist. Wir müssen uns von ihr inspirieren lassen, um nachhaltige und harmonische Systeme zu schaffen. Falls erwünscht, ist es während eines Aufenthaltes im Rifugio Seremus möglich, Permakultur durch unsere kostenlose Einführungskurse oder durch tägliche Mithilfe bei der Pflanzenpflege und Ernte zu betreiben.
Im Sommer wird es ausserdem empfohlen, einen Sprung in unseren Biosee - ein 15 m langes Becken, in dem das Wasser ohne Zusatz vom Chemikalien von den Wasserpflanzen selbst gereinigt wird- zu machen.
Wir haben kein Restaurant, aber wir servieren toskanische Käse -und Aufschnittplatten mit einheimischen Weinen, die mit Eiern von Freilandhühnern und Eigenbaugemüse ergänzt werden können.
Für eure eigenen Zubereitungen, stehen für euch auch ein großer Grill und ein Holzofen für Pizza zur Verfügung.
Wenn die Sonne untergeht, richtet sich der Blick unwiderstehlich zu den Sternen. Dank seiner leichten Höhenlage und dem Fehlen jeglicher Lichtverschmuzung, ist Seremus ein idealer Ort für jene, die astronomische Beobachtungen lieben.
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